Vino ottenuto da vigne giovani di nebbiolo da Barbaresco. La vendemmia viene effettuata a mano in piccole cassette a fine ottobre. L'uva giunge in cantina, viene pressata delicatamente e in seguito la fermentazione avviene attraverso l’uso di lieviti indigeni in serbatoi inox a temperatura controllata, con rimontaggi giornalieri per 20 giorni. Dopo la svinatura, il vino viene messo per 6 mesi in botti grandi di rovere di Slavonia, dove avviene la fermentazione malolattica. Il colore è rosso granato intenso con i classici profumi del nebbiolo di viola e rosa. Al gusto è giovane ma intenso con i tannini dolci e fini di buona persistenza. Questo nebbiolo si abbina al meglio con secondi piatti a base di carne, salumi e formaggi a pasta dura.